2025年1月26日、株式会社新都市生活研究所はTHE TOWERS DAIBAにて、Hakkaisan(株式会社八海山)さんをお招きし、新潟県の地酒「八海山」の試飲販売会を開催いたしました。
八海山は新潟県魚沼地方に位置する標高1178mの山です。古くから霊峰として、人々の信仰を集めてきました。
魚沼地方に春が訪れると、ミネラルを多分に含んだ雪解け水「雷電様の清水」が湧き出し、美味しいお米が育ちます。そんな自然豊かな環境で育まれたのが、地酒「八海山」です。
単体でも楽しめる辛口な旨みを持ちながら、食事の味を引き立てるお供としても最適な味わいを目指しているそうです。いろんな場面で、マルチに活躍してくれそうですね。食卓の引っ張りだこ間違いなし！
同社HPより参考画像
…と言われると「おつまみがほしい」なんて声が聞こえてきそうですが…
その声、待ってました。実は、試飲ブースの隣で新春餅つき大会を同時開催していたんです。Hakkaisan様には、みたらしや発酵あんこをご提供頂き、餅のトッピングが彩り豊かに。これでますますお酒が進みますね！ そのまま飲んでも良し、餅と一緒に頂いても良し。
隣の餅つき大会も大盛況！
お酒を試飲できる催し物はあっても、ご飯やおつまみと一緒に頂ける機会は多くありません。今回のダブル企画で、実際に家庭で飲むイメージを抱きやすくなったのではないでしょうか。
また日本酒はもちろんですが、もう1つの主力商品は「あまさけ」。そう、あま”さけ”です。正式な読み方は濁点がつかないそうです！
同社HPより参考画像
「あまざけ」をつくる工程で粒を取り除き、砂糖を使わずに麹だけで仕上げたもので、敢えて清音で表記しているのだとか。
実際に試飲してみると、クセがなくスッキリ・サッパリとした味わいでした。後味が良いので、どんな場面でも美味しく頂けそうです。
餅と日本酒、あまさけで、新年の訪れを実感できるイベントになっていれば幸いです。
今回ご協力いただいたHakkaisanさん、THE TOWERS DAIBA管理組合の皆さん、ありがとうございました！
主催:THE TOWERS DAIBA管理組合
共催:Hakkaisan(株式会社八海山)、株式会社新都市生活研究所
文:久間木
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