株式会社新都市生活研究所は、2022年3月13日にSKYZ TOWER & GARDEN/BAYZ TOWER & GARDENのパーティールームにて、銀座ちかみつを含むけんしろうグループで総料理長を務める近重さんをお招きし、”人生を変えるヒレ”と言われる贅沢な和牛を使ったコース料理を振舞っていただきました。
SKYZ TOWER & GARDEN1階には、マンション直結の”コミュニティハウス”があります。この中には、広いキッチンとアイランドカウンターを持つパーティールームが2室と、カルチャールームがあり、この3室は1つの部屋として使うこともできます。屋外に設置してあるテーブルとチェアも活用すればさらに席数が増えますし、屋外ならではの太陽光やそよ風が心地良いです。
SKYZ TOWER & GARDEN1階コミュニティハウスは隣接する豊洲六丁目公園へ向かって全面にガラスが配置された開放的な空間で、草木と自然光が目に入ってくる印象的な共用施設です。
今回はこのSKYZ TOWER & GARDEN1階コミュニティハウスにて「予約の取れない高級和牛料理店が自宅マンションやってくる」をコンセプトに、事前にご予約いただいた20名の住民の方をお招きし、飲食イベントを開催しました。
〈銀座ちかみつのご紹介〉
住所:東京都中央区銀座7-13-2 ティアグレイス銀座タワー
アクセス:東京メトロ銀座線・日比谷線「銀座駅」徒歩5分
営業時間:月~土 17:00~24:00
定休日:日曜日
<コース内容> 料金:1万円(税込み)
・タタキ肉寿司 お一人様二貫
・ローストビーフ
・ナムル2種
・ヒレのブリオッシュカツサンド
【お食事】
・ちかみつ六丁目飯
・お出汁
【焼物】
・薄切りタン 梅昆布茶ソース
・厳選赤身肉 季節ソー・
・万葉牛 厳選部位 タレ
・タレハラミ
そして今回の一番の目玉でもある「ちかみつ六丁目飯」。 綺麗に並べられた蟹・イクラ・雲丹と牛肉の上に、色鮮やかで温泉卵のように濃厚な卵黄をのせ、軽く火を通し混ぜてからいただくというたいへん贅沢なもの。カラフルで豪華な見た目から“インスタ飯”と呼ばれているそう。たしかに写真に撮って誰かに見せたくなりますね!参加された住民の皆さんもスマートフォンで撮影されていました。
実際に目の前で料理をしていく過程を見ることができるというのはとても魅力的な体験でした。客席と厨房の区別がなく、住民の方も料理人も一体となって楽しめる、マンションの共有施設ならではのイベントでした。目の前でお肉を炙る迫力や、一定量のわさびを丁寧に載せていく職人技は近くで見ると圧巻です。コースのメニューも豊富で、住民の皆さまに様々なお肉料理を楽しんでいただきました!
今回のイベントは、飲み物は各自持ち込み自由。皆さん、ご自身でお肉に合うお酒を持ち込まれていました。料理を食べ終わった後も、初対面ながら楽しげな雰囲気で会話が盛り上がっていました。美味しい料理とお酒は心の距離を縮める効果がありますね。
「ザ・住民の交流会」という様子で、運営側として関わった私も楽しくお仕事させていただきました。
参加者の声
「大変楽しかったです。また企画お願いします。」(なるさん)
「おいしかったです。住民の方と交流出来て楽しかったです。」(バニたんさん)
「マンション内の方と交流を深められて良かった。」
銀座ちかみつ様、SKYZ TOWER & GARDEN/BAYZ TOWER & GARDEN理事会の皆様、ありがとうございました!
主催:B2・B3共通団地管理組合法人
共催:株式会社新都市生活研究所、ICE
銀座ちかみつURL:https://ginza-chikamitsu.com/
銀座ちかみつ
文:宮庄
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