株式会社新都市生活研究所は、2023年9月18日にTHE TOYOSU TOWERの43階「スカイラウンジ」にて、ワインソムリエのティモシーさんをお招きし、マンションの住民だけがひっそりと堪能できる”シークレットワイン会”を開催しました。
43階からの眺望は圧巻です！
この場所から見える景色はまさに壮観。眼前には高層の建物がないため、スカイツリーをはじめとして東京都内を一望できます。
開放感のある室内には御影石調の家具が多く用いられています。そのため、モダンかつラグジュアリーな雰囲気から非日常感を味わえる空間となっています。
しかし、このラウンジは入居以来ずっともともと飲食・飲酒が禁止というルールのため「使ったことがない」という住民の方の声も。そんな場所でしたが、弊社が提案したことがきっかけで管理組合総会で管理組合主催イベント時のアルコールが解禁となり、今回のイベントを開催することができました。つまり、入居15年目ではじめてのスカイラウンジイベントとなります。
それでは始めに今回の講師のご紹介です。
【講師紹介】
ワインソムリエ ティモシー様
ワインソムリエだけでなく、通訳翻訳家、モデルとしても活躍するティモシーさん。現在は青山や表参道にお店を構える高級焼肉店「よろにく」のソムリエでもあります
「ソムリエ」と聞くと、堅苦しい印象や話を伺うにはハードルが高いイメージがありませんか？
しかしティモシーさんは違います。
「専門用語を比較的使わないソムリエ」をモットーに、気軽でカジュアルに対話を楽しむ、言わば親しみやすいソムリエなんです。
韓国や香港への留学や、フランスでの留学・駐在等の経験をもとに、インターネットや教科書には載っていないような貴重なお話をしてくださいました。
【ワインとともにいただく贅沢なオードブル】
彩り豊かなメニューでワインの味をより一層引き立てます
この日ははじめてのイベントということもあり、弊社から三越伊勢丹によるプレミアムフードデリバリーサービス「QG DISH」をアテンド。ワイン会にあう、オードブルを1人1セットご用意しました。こちらのサービスは三越伊勢丹のWEBサイトから、誰でも簡単にオーダーすることができる高品質なデリバリーサービスです。
【五感で味わうティモシーさん厳選ワイン】
ティモシーさんが1杯ごとに丁寧に注いでくださいます
本日提供されたワインはこちらの6種類。こちらのフランスワインはすべてティモシーさんがセレクトされました。
◉ラテイロン ブリュット
◉レスプリ ド ベリヤード
◉ジロラート デスパーニュ
◉シャトー ローザン セグラ
◉ヴィルジニード ヴァランドロー
◉シャトー ギロー
「5,000〜15,000円程度のワインだと、どのワインが美味しいか判断しづらい」というティモシーさんの実体験を基に、今回はその価格帯のワインをご用意していただき、細かな味の違いを楽しみながら解説を聴く体験となりました。
ワインの味だけでなく、ティモシーさんの留学経験やワインに関する雑学などでコミュニケーションも楽しみました
皆さんのワインを注ぎ終えると、ティモシーさんからそのワインの説明が始まります。なぜこのワインを選んだのか？味の特徴は？どんな歴史があるのか？など、ティモシーさん個人の体験談を交えながら分かりやすくお話ししていただきました。
本日提供してくださったワイン瓶を並べてみると…？
ところで、こちらの画像は本日サーブされたワインの瓶です。これらを見比べてみると違いがあることに気がつきませんか？
実は、右端から4本とその他の2本で瓶の形状が異なっています。これはワインに含まれる沈殿物が原因になります。右端4本の瓶は「いかり肩」で、ボルドー形と呼ばれます。こちらは長期熟成の際に生じる澱(おり)というポリフェノール等の結晶や沈殿物が多く、注ぐ際にそれらがグラスに入らないよう設計されています。一方、左端2本の瓶は「なで肩」で、ブルゴーニュ形と呼ばれます。こちらは澱や沈殿物が少ないことから貯蔵庫への効率的な保管を重視し、交互に瓶を入れられる設計になっているそうです。
時にはそんなワインにまつわる雑学も教えていただき、教養を深めることもできました。
ソムリエとの対話も醍醐味の一つです
イベントの途中にはティモシーさんと直接会話する参加者の方も。提供しているワインの魅力や、普段のワインの選び方・嗜み方など、ワインを通じたコミュニケーションが弾んでいました。
親しみやすいソムリエとして、参加者の皆さんと同じ目線になって会話を楽しむティモシーさんの姿が非常に印象的でした。
贅沢なひとときを過ごすことができました
参加者の皆さんからは
「美味なワインと豆知識に感動。楽しい時間を過ごせました。」
「とても楽しかったです。話しやすくて、普通のセミナーと違いますね。おつまみとは言えないレベルのお料理も出て大満足です。」
「今回のイベントのような機会に初めて参加させていただいたのですが、至福のひと時でした。全て美味しかったです。」
と喜び・感動の声を多数いただきました。
ワイン会の会場であったスカイラウンジの大窓からは、スカイツリーのライトアップも煌々と輝き、美しい夜景が広がっていました
味覚だけではなく、五感で満喫することができた本日のイベント。皆さんも美しい夜景を眺めながら、この空間ならではの体験を味わってみてはいかがですか？
今回ご協力を頂いたティモシーさん、THE TOYOSU TOWER管理組合の皆様、ありがとうございました！
主催：THE TOYOSU TOWER管理組合
共催：株式会社新都市生活研究所
文：かとゆー
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